赤カブとママカリの即席マリネ

本日、地元野菜宅配サービス・野菜のマイクロマーケットで

お届けした

見沼・我妻農園さんの赤カブ…

普通に酢漬けにしても美味しいですが

ちょっと一工夫。

赤カブをスライスしたら塩もみして、

しばらく置きます。

しんなりしてきたら、

ママカリをほぐして投入。

そして、酢とみりん、お醤油を少々。

ご覧のようなカラフルマリネが出来上がり。

お酒のおつまみにも

ご飯のオカズにもピッタリですよ～。